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张家口冬奥会:一学就会的8款素丸子,赶紧收藏!

来源:申博官方网 发布时间:2020-04-01 浏览次数:

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早餐不知道吃什么

孩子挑食六神无主?

赶紧来学下这8道素丸子

【绿豆萝卜丸子】

 

 原 料:

萝卜750克、绿豆粉70克、面粉50克、五香粉适量、花椒粉适量、食盐适量、植物油适量


 做 法:

1、准备原料:旱萝卜、绿豆粉、面粉、花椒粉、五香粉。

2、旱萝卜去皮擦成丝,加入花椒粉、五香粉食盐。

3、加入绿豆粉与面粉。

4、加入适量清水搅拌均匀,静止10分钟。

5、 取一小块,团成直径大约2厘米的丸子。

6、炒锅烧热油,油温五六成热,下入丸子,炸至定型,熟透捞出。

7、油温升至八成热放入炸过的丸子,促炸至金黄色即可捞出。

8、好吃不上火的萝卜丸子开吃啦。


 小 贴 士 

1、油温不要太热,不然会炸焦,那样会里面生外面焦糊,口感也不好。

2、绿豆粉和面粉不要多放,放多了面粉,炸出来的就不是萝卜丸子是面团了。


    

【素味海鲜豆腐丸】


 原 料:

紫菜适量、干香菇2-3朵、莲藕100克、豆腐150克、香菜末适量、面粉2大勺、熟芝麻1大勺


 调 料:

盐1/2小勺、蘑菇精适量、姜水1大勺、素蚝油1小勺、香油1小勺、五香粉适量



 做 法:

1.紫菜用水泡发洗净。

2.干香菇泡发洗净剁碎,莲藕去皮洗净剁碎。

3.紫菜挤干水分剁碎。

4.将所有食材放入容器中。

5.用手将豆腐捏碎并且与其他食材混合均匀。

6.加入所有调料拌匀。

7.再加入面粉拌匀。

8.用手揉成大小适中的丸子。

9.锅里倒油烧至8成热,放入丸子炸制外表金黄酥脆即可。

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