新二皇冠最新手机登录(www.22223388.com):用白萝卜这样烙饼,老公一口气吃5个,连挑食的孩子都直说真过瘾

白萝卜有除痰润肺,解毒生津的功效,秋冬季节正是吃萝卜的时候,做法很多,光萝卜丝饼就有很多种做法,今天做的这款皮薄馅鲜,是早餐不错的选择,虽然外面都已经零下15度了,热乎乎的吃完上班去的路上一点都没冷,嘻嘻!

用料

面粉200克

白萝卜半根

干虾仁半小碗

葱1根

姜少量

耗油1勺

生抽1勺

花椒粉1小勺

糖1勺

盐适量

玉米油适量

常温的水和面,要和的软一点,揉好的面团盖好醒半小时。

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干虾仁用清水浸泡半小时

用擦丝板把白萝卜擦成萝卜丝,撒点盐腌制20分钟。

将葱叶,姜,泡好的干虾仁切碎。

腌好的萝卜丝用清水投两遍攥干。

炒勺放油将虾仁碎,姜,一点点葱炒香。

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炒好的虾仁和剩余的葱叶一起放入萝卜丝中,加耗油、花椒粉、生抽、盐、糖搅拌均匀。

将醒好的面团做成小剂子,然后再擀成长方形,放入平底的盘子中,加入玉米油浸泡15分钟。

擀成长条的形状,边擀边抻

在一端放上馅料

先向前平卷

斜卷

向另一个方向斜卷

然后再直卷,卷完后立起来按成圆形

平底锅放少量的油将饼烙熟,皮薄馅鲜的萝卜丝饼就好啦。

小贴士

1、葱最好都用葱叶,多多的好吃,姜用一点点就行;

2、面皮放馅卷的时候要边卷边抻;

3、开始做时馅不要放的太多,以防漏馅,做熟练了以后可以面皮擀的薄一些,馅料放的多一些;

4、烙的时候锅里放一点点油就可以了,饼皮制作过程中表面已经有油了;

5、可以晚上把面和好放冰箱里,第二天早晨做早餐就省事啦。
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