中秋吃饺子,就馋这个馅,卵白质高开胃去消化,老人孩子要多吃

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人人好,我是傻姐美食,生涯中唯有『you』美食和美景‘jing’不能〖neng〗辜负。中秋三天假期,我和哥哥一「yi」家三口都回家了,平时忙于事情,只有节沐日才气团圆,老爸老妈(ma)乐得合不拢嘴,准备了许多好吃的,三天(tian)能胖好几斤。我最爱吃的就是妈妈包的饺子,每次回家一天三顿有两顿都是吃饺「jiao」子,真是百吃不厌。每年中秋节我家都吃这馅饺子,鲜嫩营养高,比猪肉饺子好吃百倍,做法分享给人人,学起来吧。

秋天多吃这肉不长胖,贵也要舍得,比猪肉卵白高,孩子常吃身体棒。这一大碗是牛肉,用它包的饺子一咬一口汤,好吃极了。牛肉富含厚实的卵白质、氨基酸、钙、铁等营养元素(su),是(shi)秋天滋补佳品,健脾开胃去消化,老人孩子要多吃。把牛肉洗濯清洁剁碎,取适量五花肉剁碎,牛肉馅要加点五花肉吃着才更香,由于牛肉“rou”对照柴,需要加点五花肉中和下才会【hui】香而不柴。牛肉饺子调馅有诀窍,准备一小碗水,边加水边搅拌,搅至能挑起就可以了,然后加入适量料酒,味极鲜,葱姜末,盐,食用油搅(jiao)拌平均,腌制20分钟让其入味,腌制的历【li】程准备下其它食材。

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睁开全文

自家地里种的韭菜洗濯清洁切碎,农村人吃饺子都是家里有啥菜就做啥馅的,韭菜切碎{sui}后先{xian}加适量食用油拌匀,这样能保持翠绿不发黑,包的时刻『ke』也不会出水,口感更《geng》鲜美。把面团揉滑(hua)腻,切{qie}成巨细平均的面剂子,擀成饺子皮,待饺子皮擀好(hao)后再把菜馅和肉馅放一起。

把韭菜倒入牛肉中,加入适量盐,食用油拌匀即可,饺子馅不要加太多调味品,会影响鲜美的口“kou”感。取一个饺子皮,放上适量饺子馅捏紧,一个饺子就包好了。

每包好一个饺“jiao”子要沾点干面粉再放盖帘上,这样就不会粘底了,吃不完的直接放「fang」冷冻也不会粘连,对『dui』于我家来说吃饺子比天天做菜简朴,饭菜一锅出,营养又顺口。

锅内加满水,大火烧开后下入饺子,用漏勺沿着锅边轻轻推动,让饺子受热平均也防止粘连,继续盖上锅盖烧开。许多人煮饺子全程都不盖锅盖,这样是纰谬的{de}哦,盖锅盖煮的是馅,开锅盖煮的是皮,不盖锅盖的话饺子馅不易熟,导致饺子皮煮偏激,那就容易破皮了。准确做法是盖上锅盖煮开后,打开锅盖点冷水,一样平常点3-4次左右,看到饺子所有浮起就熟了,以是煮饺{jiao}子「zi」也是有窍门的,人人的做〖zuo〗法和我一‘yi’样吗 ma[?

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     发布于 2021-10-09 00:01:24  回复
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